梅干嫂和梅干是道地的火鍋控，無論是日式涮涮鍋、麻辣火鍋、個人小火鍋、吃到飽火鍋，只要是在網路上看到有人分享或朋友吃過推薦，就會忍不住去嘗鮮，而愛吃的程度根本不分季節性，冬天不用說，冷颼颼的天氣當然要吃火鍋，一碗熱湯下肚全身都會暖和起來；熱到爆的夏天我們還是照樣吃火鍋，因為火鍋店內冷氣通常都開超強的，根本不用怕會吃到大粒汗小粒汗，反而夏天吃火鍋有一種暢快感，在超強的冷氣下吃熱呼呼的火鍋，實在是很享受的一件事情。
今天要介紹的這間《火鍋世家》是梅干的好友喬安去吃過後覺得很不錯的一間火鍋店，梅干就帶梅干嫂來吃看看啦，梅干嫂想吃火鍋通常都是很臨時的決定，而一般台北熱門的火鍋店都要提早預約才有可能吃到，這間《火鍋世家民生店》就在梅干工作室附近，通常不用打電話訂位都有位置，實在很符合我們臨時想吃火鍋的個性，現在就來一起看看《火鍋世家》好吃的鍋物介紹吧！
店家資訊：
我們來用餐的是民生店，周末不到晚上七點就來報到了，可以看出還沒客滿，不過在過半小時店內就幾乎沒空位囉，所以不只是梅干嫂愛吃，大家真的都很愛吃火鍋。
這邊是醬料自助區，有日式醬油、沙茶醬、蔥、蒜、辣椒等，可依個人喜好調配醬料。
吃火鍋當然也不能少了飲料，飲料也是無限供應，火鍋世家選擇性比較少一點，除了飲料還有提供咖啡機喔。
一坐好位置點好餐點後，服務生會馬上送來原味的火鍋湯、一大碗的蔬菜盤及白飯。據官網介紹，火鍋世家的湯頭堅持不添加的人工調味品，所有湯頭均採用頂級的鮮干貝、北海道深海昆布及蛤蜊、鰹魚等數拾種海鮮貝，加入數種新鮮蔬果，慢火煉製出適合國人口味的干貝海鮮湯。當然火鍋世家還有其他的湯頭可以選擇，有韓式泡菜湯、日式咖哩湯、香醇麻辣湯等等，看大家喜歡什麼湯頭都可以選擇喔。
火鍋世家的蔬菜盤還蠻彭湃的，菜料給得很足，除了基本的蔬菜外，還有一些餃類。梅干嫂吃火鍋的習慣都是等湯頭滾了之後，先喝上一大碗原味的熱湯暖胃，之後再放大量的蔬菜下去開始熬煮，這時候再喝上一碗湯，等把所有的蔬菜都吃完後，才開始放主食(魚或肉片)下去煮，這時就不再喝湯囉，這也是梅干嫂吃火鍋不會變胖的祕招之一。
這盤活蝦跟蛤蜊是我們用兌換券換的，這次是第二次來吃，只要一鍋消費超過三百元，火鍋世家都會送一張兌換券，上次消費送了兩張，這次來消費我們就換了最愛的海鮮，活蝦送上來時還是活跳跳的，非常新鮮。
這是梅干嫂點的「頂級肋眼牛肉鍋」，超級份量十足的五大片牛肉，不要小看只是五大片，肋眼牛給得很扎實，不是薄薄的一層而已，整盤吃完後會超級有飽足感的；且沒什麼油花，吃起來不油膩，怕胖的女生又想吃肉的可以考慮點肋眼牛喔！
梅干點的鯛魚片，也是分量十足，店家會附上薑絲、米酒可去腥味。我們點餐通常都會一個人點肉、一個人點海鮮，這樣也算是海陸火鍋了。
整體來說，火鍋世家的火鍋新鮮味美料實在，價位算中等，最重要分店很多，不用為了吃個火鍋還特意提早訂位，想吃就吃馬上就有位置，實在是很不錯喔！沒吃過火鍋世家的朋友們，可以去吃看看，尤其推薦海鮮的食材，真的很新鮮，不會讓人失望。
