日本的鐵道文化非常豐富，除了地鐵百百種外，最令人嘆為觀止的莫過於各式各樣的「火車便當」，有去過日本自助的旅客一定會對日本的火車便當大開眼界，除了各種不同風味的便當可以選擇外，還有許多以造型外盒取勝的便當盒，實在琳瑯滿目，更有鐵道迷專程收藏日本的鐵路便當盒，作為旅遊回憶的永恆紀念。
而日本的火車便當大多以冷食為主，對習慣吃熱食的梅干嫂而言就有點難以適應，而這趟去了輕井澤，發現在輕井澤車站裡面就有賣熱呼呼的山口斧飯便當，跟一般在車站內販售常見的冷飯便當非常的不一樣，因此在從輕井澤車站坐回東京的回程中，梅干嫂也買了一個山口斧飯便當來嚐鮮，感受一下屬於旅人的幸福滋味。
輕井澤車站販售的東西並不多，但在裡面卻有販售一款能溫暖人心「熱」的火車便當。
小小的攤位並不大，且也是限定發行，我們是搭乘中午的新幹線返回東京，因此就帶了這款火車便當果腹。
本日限定發售中，一個日幣1000元。
除了可以外帶熱騰騰的便當外，其實在隔壁也有一間「立食店」可以提供旅客站著吃，除了有釜山便當外，也有信州蕎麥麵，有時間的旅客不妨可以嘗試看看。
拿到的便當沉甸甸的，感覺非常的有份量。
拿掉包裝紙後才知道原來是用一個皿器裝成的便當耶，有一點像台灣鶯歌窯廠作的陶瓷材質，上網查才知道這是用益子燒製成的釜容器，難怪非常的有份量。
蓋盤上有橫川車站的字樣，這是釜飯便當最初發揚的車站喔！
打開上蓋後，還有一層紙覆蓋著，便當還維持溫熱感。
迫不急待想看釜飯便當的真面目了，好豐富的便當，有鵪鶉蛋、地雞、牛蒡、栗子、香菇及青豆等，不僅配菜豐富，連食材都是取用在地的食材，光看就讓人食指大動。
不同於一般冷飯的日式便當，這個釜飯便當多了一種溫暖人心的溫度，很適合帶上新幹線享用，邊吃邊回味旅行帶來的美好滋味。
而除了益子燒的釜飯便當外，吃日本便當一定會有的漬物，則是另外用小盒子裝著，以避免放入釜容器內破壞了漬物的味道，整個好貼心，這就是日本講求的小細節。有規劃來輕井澤旅遊的朋友們，除了必吃的和牛外，這個釜飯便當也絕對不要錯過喔！
