每次去信義區閒晃看到「八兵衛博多串燒」的餐廳招牌，都會讓梅干嫂和梅干不停回味去日本東京玩耍的點點滴滴，想當初就是在信義區看到這個「八兵衛博多串燒」廣告，結果兩人就直接殺去東京的「六本木」，直接在異國體驗「八兵衛博多串燒」的美味；而上周末等梅干下課後兩人又相約去信義區走走，又想起了「八兵衛博多串燒」，我們都還沒嘗過台灣的版本，於是決定來吃吃看跟東京的口味有什麼不同。
店家資訊:
八兵衛博多串燒/八兵衛Bar
電話：(02) 8786-5533
地址：台北市信義區松高路19號6樓 信義新光三越A4館6樓
營業時間：午餐 11：30～14：30 / 晚餐 17：00～22：00
(平日中午販售商業午餐，假日全天提供晚間套餐)
電話：(02) 8786-5533
地址：台北市信義區松高路19號6樓 信義新光三越A4館6樓
營業時間：午餐 11：30～14：30 / 晚餐 17：00～22：00
(平日中午販售商業午餐，假日全天提供晚間套餐)
門口放有大型的海報，食物廣告都做的好吸引人阿～營造不只是一般的烤肉串而已，而是把串燒做成吃的藝術品一樣。
八兵衛招牌的豬肉串，每個口味看起來都好好吃，之前去東京的八兵衛吃過，也是對他們的豬肉串燒念念不忘，最後還加點了四串做完美的結尾呢！
很幸運的被安排坐在料理區的吧檯位置，可以一邊看師傅的烤肉秀，一邊享用好吃的串燒，而八兵衛的串燒都是使用備長炭唷。
八兵衛的菜色琳瑯滿目，且菜單設計編排頗有質感，今天兩個人肚子不是很餓，決定就點個幾串串燒，加上啤酒跟飲料小酌一下，放鬆一下心情。
吧檯前擺了好多隻日本清酒，想必來這邊捧場的日本客應該也不少。
吧檯區前的食物櫃，裡面的食材一目了然，很想每串都點來嘗嘗看，可惜胃不夠大阿。
店家免費提供的醋高麗菜，可無限續盤，對解油膩的串燒很有用。
點的生啤跟現榨檸檬汁先送上桌，點檸檬汁也是為了解串燒的油膩使用。
第一道先送上桌的是「豬五花串燒」，果然不負期望外表烤的酥脆，豬肉口感Q彈軟嫩，非常好吃。
每個座位前都會放有一個竹筒子，吃過的竹籤放進去就可以了。
第二道是「洋蔥雞腿肉串燒」，鹽燒的口感帶出雞肉的甜味，博多串燒最特別的是師傅在料理食材時都會撒上「日本酒」再做燒烤的動作，所以感覺特別的美味。
第三道「雞胗串燒」，比想像中美味許多，原以為雞胗會被烤的老老的不好入口，沒想到卻是意外的好吃，下次再訪絕對會再加點的名單之一。
第四道「澳洲產和牛橫膈膜串燒」，之前在「火之舞」就有吃過牛的橫膈膜，知道它的口感肯定不錯，於是也點了一串來吃吃看，醬燒的口感比較重，嘗起來也是不錯。
第五道「台灣產小綠膠串燒」，看到菜單時覺得很特別，就點來吃吃看，上面有撒上一點白胡椒，口味還滿特別的。
第六道「澳洲產和牛牛五花串燒」，八兵衛的牛肉大多採用「醬燒」的處理手法，但梅干嫂比較偏愛「鹽燒」的口感，醬汁過重反而吃不出牛肉本身的味道了，是較為可惜一些。
第七道「香菇串燒」，簡簡單單的調味就烤出香菇的香氣。
第八道「紫蘇梅串燒」，當初也是在菜單上看到有紫蘇梅覺得很特別，實際吃起來也真的滿特別的，酸甜的口感我想女生都會喜歡。除了串燒外，八兵衛也有提供串燒定食，基本上選擇的種類還蠻多的，下次有機會來信義區，不妨可以來嘗鮮看看喔！
