最近氣象報告一直預告本周會有寒流來襲，天氣會下探11度以下，如果又加上下雨，那又濕又冷的天氣真的會讓人感到皮皮剉，這時候來碗熱騰騰的雞湯是最棒的了！但現在電視也經常爆料外食有多不安全，亂加一堆有的沒有，吃起來實在不安心，為此梅干嫂現在也盡量自己在家開伙，一來吃得安心，二來也較省荷包。梅干嫂今天就要來教大家煮冬天很常見的藥燉雞湯，大家周末不妨自己來下廚，暖胃又補身唷！
準備食材(兩人份)：
食材：精緻燒酒雞藥燉包(中藥房買)、香菇三大朵(泡軟備用)、雞腿一盒(超市購入)
放入冷水加入中藥包，開火煮約莫30-40分鐘，等待湯頭出味。
從超市買來的雞腿，先稍微熱水燙過，去掉血腥。
用熱水燙過一遍的小雞腿，放涼備用。
泡軟的香菇切絲備用，也可依個人口感不要切絲整朵放入。
待湯頭已熬煮約30分鐘左右，將切好的香菇下鍋。
小雞腿也下鍋。
在悶煮個10-20分鐘，加點鹽巴調味，待食材入味即可享用囉！
一碗豐富營養暖呼呼的藥燉香菇雞湯輕鬆上桌！
加入香菇熬煮的雞湯好營養，味道也更清甜！
天氣冷了，不妨周末準備個食材，去中藥房買幾包藥燉包，想煲湯的時候只要加入香菇跟雞腿，一碗健康又營養的雞湯就能輕鬆上桌囉！